食事

健康のためには,朝食を取っても取らなくてもどっちでもいい!なら,朝食にオートミールはどうでしょう??

「朝食を抜くと太る!」という説が怪しいのでは?ということが最近では広まってきている気がします.断食とかプチ断食とかが流行るに伴って,朝食を食べた方がいいのか,多くの人が調べるようになったのでしょうか.

今のところは,朝食の有無によって大きな差異は見られず,個人の嗜好に合わせればいいのでは?というのがトレンドの気がしますが,食べるとしたら何を食べればいいのでしょうか?

てことで今回は「オートミール」ってどうなん?ってことを調べた実験についてメモ(R).

この実験では,高血圧,インスリン抵抗性を持つ18名を対象にして,6週間以下の二つのグループに分けて朝食をとってもらいました.

  1. 食物繊維が豊富(βグルカンを一日5.52g)なオートミールを食べる.
  2. 食物繊維が少ない(一日1.0g未満)シリアルを食べる.

その結果は,

  • オートミールのグループだけ,血圧が低下した(SBPが7.5mmHg, DBPが5.5mmHg).
  • オートミールのグループだけ,インスリン感受性が向上した(他のモデルでは確認されなかった点には注意).
  • オートミールのグループでは,総コレステロール値とLDLの数値が低下していた(それぞれ9%, 14%) .

みたいな感じになっていて,心血管系の病気の予防とかによさそうだなーという感じがします.

もっとも,他の研究では,血圧等に有意な差はみられていなかったり,むしろ体重が増えたりという結果が報告されているので,眉唾が必要な感じがしますが.

とはいえ,余計な糖分を控えて,カロリーにも注意しながら,良質な材料でいただく分には問題ないと思います.


事実,イギリス心臓病支援基金(BHF)なんかでは,以下のようなトッピングを提案しています.(R)

  • バナナ
  • レーズン
  • ナツメグ
  • イチゴ
  • ブルーベリー
  • サクランボ
  • チアシード
  • シナモン
  • アーモンド
  • ナツメヤシ
  • クルミ
  • ナシ
  • 生姜
  • ラズベリー
  • プラム
  • ヒマワリの種
  • アプリコット
  • ペカン
  • ブラックベリー

朝食を抜いて,そのストレスから悪影響が生じるようだったら,上のようなトッピングを活用して,多様なミネラルやビタミン,食物繊維を取れる朝食を食べてみるのもいいかもしれません.朝食を食べることが不健康に直結するってことはなさそうなので,下手なものを食べなければ,朝食をとっても特に問題ないと思います.

参考になれば幸いです.それではまた.

<おすすめ本>

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