「朝食を抜くと太る！」という説が怪しいのでは？ということが最近では広まってきている気がします．断食とかプチ断食とかが流行るに伴って，朝食を食べた方がいいのか，多くの人が調べるようになったのでしょうか．
今のところは，朝食の有無によって大きな差異は見られず，個人の嗜好に合わせればいいのでは？というのがトレンドの気がしますが，食べるとしたら何を食べればいいのでしょうか？
てことで今回は「オートミール」ってどうなん？ってことを調べた実験についてメモ(R)．
この実験では，高血圧，インスリン抵抗性を持つ18名を対象にして，6週間以下の二つのグループに分けて朝食をとってもらいました．
- 食物繊維が豊富(βグルカンを一日5.52g)なオートミールを食べる．
- 食物繊維が少ない(一日1.0g未満)シリアルを食べる．
その結果は，
- オートミールのグループだけ，血圧が低下した(SBPが7.5mmHg, DBPが5.5mmHg).
- オートミールのグループだけ，インスリン感受性が向上した(他のモデルでは確認されなかった点には注意)．
- オートミールのグループでは，総コレステロール値とLDLの数値が低下していた（それぞれ9%, 14%) .
みたいな感じになっていて，心血管系の病気の予防とかによさそうだなーという感じがします．
もっとも，他の研究では，血圧等に有意な差はみられていなかったり，むしろ体重が増えたりという結果が報告されているので，眉唾が必要な感じがしますが．
とはいえ，余計な糖分を控えて，カロリーにも注意しながら，良質な材料でいただく分には問題ないと思います．
事実，イギリス心臓病支援基金(BHF)なんかでは，以下のようなトッピングを提案しています．(R)
- バナナ
- レーズン
- ナツメグ
- イチゴ
- ブルーベリー
- サクランボ
- チアシード
- シナモン
- アーモンド
- ナツメヤシ
- クルミ
- ナシ
- 生姜
- 桃
- ラズベリー
- プラム
- ヒマワリの種
- アプリコット
- ペカン
- ブラックベリー
朝食を抜いて，そのストレスから悪影響が生じるようだったら，上のようなトッピングを活用して，多様なミネラルやビタミン，食物繊維を取れる朝食を食べてみるのもいいかもしれません．朝食を食べることが不健康に直結するってことはなさそうなので，下手なものを食べなければ，朝食をとっても特に問題ないと思います．
参考になれば幸いです．それではまた．
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